طريقة عمل بيتزا الخبز بالثوم والجبنة، من مطبخ الشيف نيفين عباس
طريقة عمل بيتزا الخبز بالثوم والجبنة، البيتزا من الأكلات الإيطالية التى انتشرت على مستوى العالم وتفنن الشعوب فى طرق تحضيرها.
وطريقة عمل بيتزا الخبز بالثوم والجبنة، من طرق تحضير البيتزا السهلة والسريعة التى تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بيتزا الخبز بالثوم والجبنة.
مكونات عمل بيتزا الخبز بالثوم والجبنة:-
8 شرائح خبز
8 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا
بيبروني أو إضافات بيتزا أخرى
2 كوب جبن مودزاريلا مبشور
زبد بها ثوم مفروم وزعتر
طريقة عمل بيتزا الخبز بالثوم والجبنة:-
يسخن الفرن إلى 375، وادهني الخبز بخليط الزبد.أضيفي القليل من صلصة البيتزا إلى كل شريحة.ثم قومي بتغطيتها بالبيبروني أو طبقة البيتزا التي تريدها وغطيها بالجبن.تُخبز في الفرن لمدة 5-6 دقائق أو حتى تذوب الجبن.طريقة عمل بيتزا الخبز بالثوم والجبنة، فيتو
ولعمل البيتزا
مكونات عمل البيتزا:
كيلو دقيق فاخر منخول
بيضة
كوب زبادي
2 ملعقة مايونيز
ربع كوب زيت
رشة ملح
ملعقة سكر
كوب ماء دافئ
كيس خميرة فورية
رشة زعتر حسب الرغبة
لصلصة البيتزا
2 ملعقة صلصة طماطم
فص ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
ملعقة خل ابيض
ربع كوب ماء
للحشو
مكعبات طماطم
مكعبات فلفل رومي
بصل شرائح
جبن شيدر مبشور
جبن موزاريلا مبشور
جبن رومي مبشور
حلقات زيتون
هوت دوج أو بسطرمة
ويمكن إضافة أي نوع لحوم حسب الرغبة
طريقة عمل البيتزا:
نحضر بولة ونضع بها الخميرة والسكر والماء ونقلب جيدا، ونتركه جانبا.ثم نحضر بولة عميقة وكبيرة وننخل بها الدقيق ثم نحدث حفرة بالمنتصف ونضع بها البيض والزيت والزبادي والملح والمايونيز، ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات.ثم نضيف الماء المخلوط بالخميرة تدريجيا مع العجين حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد
ثم نضع الخميرة فى بولة ونغطيعا لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.ثم نحضر العجين ونقسمه إلى 3 قطع متساوية.ونفرد كل قطعة في صينية فرن متوسطة الحجم.ثم نحدث فتحات بالعجين بواسطة الشوكة.ثم نحضر صلصة البيتزا حيث نشوح الثوم ونضيف الخل والصلصة ونقلب ثم نضيف الماء والتوابل ونتركها تتسبك قليلا ونرفعها من على النار.ثم ندهن العجين بصلصة البيتزا ونرص فوقها الخضراوات واللحوم والزيتون والجبن.ثم ندخل البيتزا الفرن الساخن لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج وذوبان الجبن.ثم نخرج البيتزا ونقطعها وتقدم ساخنة.
و
